중국의 전통 음식
1. 중국 요리의 개요중국 요리는 세계 4대 요리 중 하나로 꼽히며, 다양한 조리법과 재료를 활용하는 것이 특징입니다. 중국 음식은 일반적으로 북경(베이징), 상해(상하이), 사천(쓰촨), 광동(광둥) 등의 지역별 요리로 나뉘어 있으며, 중국의 음식 문화는 약 5,000년의 긴 역사를 가지고 있습니다. 각 시대와 지역별로 발전하면서 특색 있는 요리가 탄생했습니다. 2. 중국 요리의 주요 특징① 오미(五味)의 조화중국 요리는 짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛의 다섯 가지 맛을 조화롭게 조합하는 것이 중요하게 여깁니다. 예를 들어, 사천(쓰촨) 요리는 맵고 얼얼한 맛이 특징이고, 광둥요리는 담백하고 신선한 맛을 강조하죠.② 다양한 조리법볶음, 찜, 튀김, 삶음, 조림 등 수많은 조리법이 사용돼. 특히 ‘..
2025. 3. 6.
